Category Archives: Dapur

Teh Krampul ala Angkringan Solo

Pernah dengar minuman hangat bernama teh krampul? Jika kebetulan lagi berada di kota Solo, cobalah mengunjungi warung-warung angkringan malam hari, yang banyak bertebaran di berbagai penjuru di kota., dan cobalah pesan nama minuman itu. Teh krampul memang salah satu minungan hangat yang populer disajikan di warung-warung angkringan di kota Solo. Sesuai dengan namanya: teh krampul… Read More »

Wedang Uwuh, Segar Nikmat dan Menyehatkan

Pernah nyicipi segar dan nikmatnya wedang uwuh? Minuman tradisional khas Imogiri Yogyakarta ini sangat pantas untuk dicoba. Namanya memang aneh: wedang uwuh, yang artinya adalah minuman sampah. Mungkin karena bentuk mentahnya yang seperti timbunan sampah dedaunan sehingga disebut wedang uwuh. Namun jangan remehkan sensasi rasanya: harum, manis, hangat dan segar. Minuman penghangat tubuh seperti ini… Read More »

Resep Jus Mangga Ala mangKoko

Musim mangga telah tiba, saatnya menikmati manis, harum dan segarnya buah batu (drupa) yang berdaging lembut ini. Pada saat awal musim penghujan, anda akan sangat mudah menemukan para penjual mangga menjajakan dagangannya di pinggir-pinggir jalan. Inilah saatnya memanjakan lidah dengan kelezatan buah yang panen rayanya setahun sekali ini. Buah-buah yang telah matang dan manis, paling… Read More »


Sepiring Singkong Goreng

Apa istimewanya sepiring singkong goreng ? Mungkin tidak ada. Kalau toh mau dicari-cari keistimewaan sang roti sumbu ini karena kesederhanaannya. Kita sering membandingkan antara singkong dan keju. Keju dipersepsi sebagai sesuatu yang modern, elit dan hebat. Sedangkan singkong dipersepsi sebagai sesuatu yang ndeso, udik, miskin dan ketinggalan jaman. Tapi coba bayangkan … sepiring singkong goreng… Read More »

Sepiring Kimpul Kukus

Anda tahu kimpul ? kalau nggak tahu memang sangat wajar. Karena kimpul adalah makanan dari kampung yang sudah jarang dilirik lagi pada jaman serba instan ini. Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) adalah tanaman dari keluarga talas-talasan yang umbi-nya bisa dimakan. Nama lainnya adalah talas Belitung, sedangkan dalam bahasa Inggris disebut Blue Taro. Warna kulitnya hitam kecoklatan seperti… Read More »

Resep Tradisi: Jeruk Nipis + Madu

Anda pasti kenal madu, cairan berasa manis dengan segudang khasiat yang tidak diragukan lagi. Kalau madu dicampur dengan jeruk nipis jadilah ia obat batuk alami yang cespleng. Jika tidak suka rasa asamnya, silahkan diencerkan dengan air agar rasa asamnya berkurang, sehingga menjadi jus jeruk nipis madu yang selain menyegarkan juga tetap berkhasiat mengatasi si ehem …… Read More »