Berburu Miso Ramen Asli Hokkaido

By Suharyo Widagdo : last updated 30 Nov 2016

Miso ramen yang asli hanya bisa kita temukan di Sapporo, Hokkaido. Sebagai tempat asal ramen, kios-kios dan restoran ramen tersebar di seluruh kota. Dua tempat yang terkenal di kalangan turis adalah Ramen Republic dan Ramen Yokocho.

Ramen Yokocho, ada di sebuah gang sempit yang dipadati warung-warung menyajikan ramen Sapporo yang terkenal. Dapat ditempuh dengan 3 menit berjalan kaki dari stasiun kereta bawah tanah Susukino.

Miso Ramen asli Hokkaido. (courtesy by goodlucktripjapan.jp)

Miso Ramen asli Hokkaido. (courtesy by goodlucktripjapan.jp)

Daerah ini juga merupakan tempat hiburan dan kawasan red light yang populer, mulai ‘hidup’ saat matahari terbenam.

Dua stasiun selanjutnya dari Susukino adalah taman hiburan Ramen Republic, berlokasi di lantai 10 Sapporo ESTA, kompleks bisnis tepat di depan Stasiun Sapporo. Sayangnya, tempat-tempat ramen yang popular ini terlalu dikomersialkan, harga yang mereka pasang ditujukan bagi turis dan pengunjung. Namun tak perlu khawatir, semangkuk ramen yang enak bisa dengan mudah ditemukan di mana saja di kota.

Anda tinggal mencari beberapa penanda warung ramen yang enak – kecil, mungkin sedikit kumuh, tapi antriannya penuh, bahkan di tengah musim dingin.

Baca pula: Ada Shinkansen dalam semangkuk mie udon

Hokkaido

Hokkaido sendiri adalah tujuan populer di kalangan turis dunia. Tempat ideal untuk merasakan pengalaman Jepang yang tradisional. Dari mulai damainya gaya hidup sampai indahnya pemandangan. Hokkaido penuh dengan pesona yang tak pernah gagal memikat mata siapapun. Surga ini tersembunyi di bagian paling utara Jepang, hanya satu setengah jam penerbangan dari Tokyo.

Seafood Pasar Pagi Hakodate Hokkaido

Seafood Pasar Pagi Hakodate Hokkaido

Beragamnya pilihan di Hokkaido bisa menjadikan tempat ini surga bagi penyuka makanan laut. Daging kepiting, ikan salmon, scallop, landak laut, telur ikan salmon, semuanya tersaji segar untuk dinikmati. Kepiting-kepiting berukuran amat besar kerap menjadi pilihan para turis dan penduduk lokal.

Pasar pagi di Hakodate adalah tempat mendapatkan makanan laut yang masih segar, hidup bahkan. Hakodate Asaichi (pasar pagi Hakodate) terletak sangat dekat dari stasiun JR Hakodate. Terdapat 360 toko, penjaja atau restauran yang menjual makanan laut. Bersiaplah untuk bangun lebih awal, pasar paling penuh aksi antara jam 6 hingga 7 pagi.

Kita tidak bisa meninggalkan Hokkaido tanpa membawa pulang sekotak Shiroi Koibito atau produk-produk Royce. Cokelat-cokelat ini sengaja dibuat sebagai penggoda indera perasa, dengan aroma kelapanya yang kaya dan menggiurkan, membangkitkan segala hasrat demi kegemaran akan cokelat.

Taman

Taman Shiroi Koibito – Pabrik coklat Ishiya

Kunjungi Taman Shiroi Koibito – pabrik cokelat Ishiya, tempat pembuatan Shiroi Koibito. Dengan tiket masuk seharga 600 yen, Anda seperti memasuki dunia “Charlie and The Chocolate Factory”-nya Roald Dahl (1964) dan kemudian difilmkan tahun 2005 dengan judul sama dibintangi oleh Johnny Depp.

Selain melihat proses produksi secara langsung, ada galeri yang menampilkan kemasan dan kaleng cokelat, ratusan cangkir teh dan cokelat panas, bahkan koleksi mainan anak-anak dari seluruh dunia. Benar-benar sebuah pengalaman yang penuh kenangan masa kecil.


nunuz-pict
Penulis tamu (kontributor): Suharyo Widagdo

Penulis adalah seorang PNS yang tinggal di Pamulang – Tangsel. Karyanya telah tersebar di berbagai penerbitan, seperti majalah Femina, harian Suara Merdeka Semarang, majalah Tamasya, harian Kompas, majalah Menu Sehat, dan majalah Suara Muhamadiyah.


 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Please fill in a CAPTCHA for security: *
Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.